咸曲奇饼干的家常做法 咸曲奇饼干怎么做好吃

“这款小点心浓浓的奶酪香味，咸香酥脆，咸香中带点微甜，用来做解馋小零嘴和下午茶都很好。”

食材明细

主料

低筋面粉:

烤工艺数小时耗时简单困难程度

咸曲奇饼干的制作方法步骤

1筹备咸黄油和奶酪碎备用。2筹备380克低筋粉备用。330克细砂糖备用。4咸黄油室温软化成如此用刮刀能随便抹开为好。5把细砂糖加入咸黄油中。6黄油和糖翻拌均匀。7把所有低筋粉筛入黄油盆中。8用刮刀轻轻切拌成絮状。9把奶酪碎加入面絮中。10用水把奶酪碎和面絮搓匀成团。11用保鲜膜把面团包起放冰箱冷藏20分钟。1220分钟后把面团取出。13分成2份。14放在纸上搓成长条。15用纸把面团卷起，用尺子辅助把面团塑成长条正方形。16把两份面团塑好形后放冰箱冷藏一个小时。17把冷藏好的面团取出。18切成1厘米左右的厚片。19放入烤盘中，送进预热好的烤箱中。20200度烤11分钟后取出把烤盘调换一下方向，再送进烤箱继续烘烤。21继续烤12分钟，充满奶酪香味的咸曲奇饼干出炉啦。

小技巧

黄油必须要室温软化尽可能不要加热融化让它变成液体状，和好的面团必须要放入冰箱冷藏便于塑形，如果面团冷藏时间不够切片时容易碎和不好成形，烤箱在面团切片前就要开始预热，200度预热15分钟，然后全程200度烤制23分钟，糖的份量可以参考个人口味来调节。